АПЕЛЬСИНОВЫЙ Тортик с необыкновенно нежным ШОКОЛАДНО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ!!!

Изображение:

Вкусы:
сладкий, горький, ароматный, сливочный, шоколадный, нежный, апельсиновый

Ингридиенты:

• Бисквитное тесто
• яйца 5шт
• сахар 3/4 стаканa
• мука 1 стакан
• цедра 1 апельсина
• сок 1 апельсина(средних размеров)
• разрыхлитель 1ч.л.
• ванильный сахар 1 пакетик
• крем
• згущенка(не вареная)- 1 банка
• шоколад 78% - 100гр
• сок двух апельсинов
• сливки - 300-400мл(жирных)(брала просто на глаз)
• пропитка
• Свежевыжатый сок 1 апельсина(средний)

Способ приготовления:

• -Белки отделить от желтков
• -желтки взбить с 1ст.л сахара до бела, добавить сок апельсина и еще немного взбить, добавить цедру и перемешать
• -белки взбить с сахар+ванильный сахар до увелечения в объеме в 3-4 раза
• -ввести белки в желтки и перемешать снизу вверх(или как пишут опытные кулинары на этом сайте, методом складывания)
• -смешать муку с разрыхлителем, просеять и также аккуратно ввести в осн. массу.
• -смазать маслом форму и выложить в нее тесто
• -выпекать где-то 50-60 мин при 180С
• форма диаметр 21
• стакан - граненный(250мл)
• (я кастати перемеряла муку и сахар со стакана, выходит так:
• стакан не просеянной муки - 180гр
• стакан сахара - 215гр
• Крем
• растопить шоколад
• выжать сок с апельсинов
• открыть банку сгущенки
• взбить сливки
• апельсиновый сок смешать с 3-4 ст.л сгущенки и ввести в шоколад, далее добавить остальную згущенку и хорошо премешать.
• взбитые сливки вводим в шоколадную массу по 1 ложке(где-то 5 ложек), хорошо перемешиваем и добавляем остальные сливки.
• Все, крем готов.