Фокачча с мясом и баклажанами

Изображение:

Вкусы:
мясо, баклажаны

Ингридиенты:

• 500 гр говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 помидора
• 1 баклажан
• кинза
• 3 зубка чеснока
• соль, перец, кумин
• Тесто
• 30 гр дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. подсолнечного масла
• 1 стакан теплой воды
• 3.5 стакана муки
• 1 ч.л. соли

Способ приготовления:

• Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар,масло, половину муки и дать постоять час.
• Обмять, добавить оставшуюся муку, соль. Дать немного постоять.
• Разделить на три части. Каждую часть раскатать, положить начинку, защипать края и подогнуть, так, чтобы получилась форма лодочки.
• Для начинки. Обжарить лук, добавить фарш, нарезанную кинзу и специи и довести до готовности.
• Баклажан замочить в соленой воде, предварительно нарезав на кружки или полоски.
• Обжарить инарезать кубиками.
• Смешать с нарезанными помидорами. Все это добавить к фаршу. Начинка готова.
• Ставим в разогретую духовку при 180 гр на 20 минут.