Лимонные "а la ВАТРУШКИ" (импровизация на тему)
Изображение: 
Вкусы:
нежный сытный в меру сладкий с лимонным ароматом
Ингридиенты:
- Мука - 0,5 кг
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 1 ст
- Соль
- Дрожжи сухие - 5-6 гр (1/2 пакетика Саф-момент)
- Маргарин - 100 гр
- Лимонный ароматизатор Д-р Оеткер
- --------------------------------
- Творог домашний - 250 гр
- Сахар
- Яйцо куриное - 1 шт
- Цедра одного лимона
- --------------------------------
- Растительное масло
Похожее блюдо:
Пирожки дрожжевые (с любой начинкой) у меня с горохом
Способ приготовления:
- Маргарин растопить и влить к нему молоко, перемешать.
- Муку просеять, смешать с дрожжами, сахаром, щепоткой соли.
- Соединить оба пункта, добавив ароматизатор, и хорошо вымесить тесто - сначала липкое, потом будет крутым, гладким и практически не липнуть к рукам.
- В теплом месте дать подняться 2-ды (увеличивается в 3 раза), каждый раз хорошо вымесить, после второго раза печем.
- -----------------------------------------------------
- Творог растереть с яйцом так, чтоб не было комочков и была масса однородная, как крем.
- Добавить цедру лимона (мне понравился совет Юлии Высоцкой - когда трешь на КРУПНУЮ терку, то получается приятный эффект) и сахар до желаемой сладости, тщательно вымешать.
- -----------------------------------------------------
- Я выпекала в формочках для маффин (их 12 штук), формочки смазать маслом.
- Тесто разделить на 12 частей и уложить в формочки чашечками.
- Чашечки наполнить творожной массой и дать расстояться.
- Выпекать в разогретой заранее духовке при среднем огне. Пробуем лучиной готовность, на пару минут можно включить верхний поджиг.
- Готовые чашечки-ватрушки достать из формочек и накрыть полотенцем до остывания.
- Очень ароматная лимонная выпечка!
- Приятного аппетита!
