Шашлык ассорти

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• свинина вырезка 1кг
• куриное филе 1кг
• свинина ошеек 1кг
• аджика грузинская острая 100г
• томаты 1,5 кг
• лук репчатый 1кг
• майонез 500г
• специи, соль

Способ приготовления:

• Вырезку, филе и ошеек нарезать небольшими кусочками так чтобы удобно было надевать на шампуры. Томаты ошпарить кипятком снять шкурки и протереть через дуршлаг. Для маринада: смешать пюре из томатов с майонезом , аджикой , специями и солью. Лук крупно нарезать и перетереть с нарезанным мясом , затем залить маринадом , хорошо перемешать и поставить в холодильник на 10- 12 часов. Шашлык нанизать на шампуры стараясь чередовать филе, ощеек и вырезку. Жарить на углях до готовности , главное не пересушить чтобы мясо было сочным. Внимание Шашлык получается очень острым.