Картофельный киш-пирог с креветками

Изображение:

Вкусы:
картофельный, сырный, сливочный, насыщенный, вкусный, сытный

Ингридиенты:

• упаковка слоёного теста
• Начинка:
• Картофель 5-7 крупных (на глаз)
• 500 г чищенных креветок
• соль, перец, специи по вкусу, 2-4 зубчика чеснока
• немного масла для жарки
• Заливка:
• 3-4 яйца
• 250 мл. сливок (33%)
• 250 гр. тёртого сыра (у меня Гауда)

Способ приготовления:

• Тесто достать из холодильника и дать отойти.
• В это время подготовить начинку:
• Картофель очистить, помыть и нарезать брусочками.
• Обжарить на раст. масле.
• Отдельно обжарить креветки, добвавить к ним выдавленный чеснок, специи, перемешать.
• Заливка:
• В мисочке взболтать яйца, добавить сливки, перемешать.
• Посолить, поперчить.
• Собираем:
• Форму застелить бумагой и смазать маслом (у меня форма 26см)
• Слоёное тесто выложить по форме, формируя высокие бортики.
• Потыкать вилкой.
• На тесто выложить картофельный слой.
• Сверху выложить креветки.
• Залить заливкой и посыпать тёртым сыром.
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
• Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме.
• Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 10.
• ВОТ И ВСЁ!!!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!