Блинчики "Экзотика"

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
сладко кокосово ароматно

Ингридиенты:

• для теста:
• мука 200гр.,
• сахар 3-5 ст.л.,
• яйца 3 шт.,
• кокосовое молоко(не сладк.) 400 мл.
• для пюре:
• манго 1-2 шт.,
• сахар 2-3 ст.л.
• для начинки:
• орехи-Кешью горсть,
• изюм горсть,
• корица,
• кардамон,
• лайм,
• кокосовая стружка 150 гр.,
• коричневый сахар 3 ст.л.

Способ приготовления:

• Предлагаю вкусные и очень ароматные блинчики.
• Из муки,сахара,яиц,кокосового молока и 100-150 мл.воды замесим тесто и отставим его на полчаса.
• Сами тем временем приготовим начинку:
• в сковороде разогреваем 150 мл.воды
• с коричневым сахаром,
• проварим на медленном огне 10 минут,
• добавим кардамон по вкусу.
• Промоем изюм,орешки измельчим.
• Добавляем в сироп кокосовую стружку,орешки,изюм
• и 2-3 ст.л. сока лайма,перемешаем,начинка готова.
• Манго промоем,очистим от кожицы,нарежем кубиками,
• измельчаем в блендере с сахаром.
• На сковороде,смазанной маслом,выпекаем блинчики,
• у меня их 6 штук.
• Раскладываем начинку на блинчики,свернём их в рулеты
• и разрежем пополам.
• На тарелку ,покрытую 2-3 ст.л.пюре из манго,
• кладём блинчики,готово!
• Приятного аппетита!!!