Мясные "восьмёрки"

Изображение:

Ингридиенты:

• 400 гр. куриного мяса (свежего)
• 2 ст.л. овсяных хлопьев
• 1 луковица
• 0,5 стакана кипятка
• 1 стакан сметаны
• 11 гр. сухих дрожжей (или 50 гр. прессованных)
• 250 гр. сливочного маргарина
• 2 стакана муки (у меня ушло 3 стакана)
• 1 стакан картофельного крахмала
• 2 яйца
• 0,5 ч.л. специй для мяса
• 0,5 ч.л. соли

Способ приготовления:

• Отварить до готовности куриное мясо в подсоленной воде.
• Овсяные хлопья залить кипятком,настоять 30 минут.
• Мясо и луковицу прокрутить через мясорубку.
• Обжарить подготовленный фарш на растительном масле,добавить овсяные хлопья.Остудить.
• Теперь готовим тесто.
• В сметане растворить дрожжи (я просто хорошо перемешала).
• Растереть в крошку маргарин,муку и крахмал.Влить в эту смесь сметану,добавить яйца,специи для мяса и соль.
• Замесить тесто.Оно не должно прилипать к рукам.
• Скатать тесто в шар,положить в п/э пакет и убрать на 1 час в холодильник.
• Разделить тесто на две чести.
• На присыпанном мукой столе раскатать лепёшку толщиной 0,5-0,7 см.
• На один край выложить 1/4 части фарша,скрутить тугим рулетом до половины лепёшки,осторожно перевернуть на противоположную сторону (аккуратнее с краями,лучше их немного прищипнуть,иначе начинка выпадет при переворачивании).
• На другую сторону лепёшки выложить ещё часть фарша и скрутить рулетом.
• Разрезать готовый рулет на кусочки толщиной 2-3 см.
• Противень смазать растительным маслом.
• Выложить подготовленные "восьмёрки".
• Выпекать в предварительно нагретой до 250 градусов духовке не более 15 минут (до зарумянивания).