Яичница-болтунья в булочках

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• На 3 порции.
• 3 маленькие круглые булочки.
• 5 яиц.
• 2 стол.лож.нарезанного зелёного лука.
• 2 стол.лож.сливочного масла.
• 2 стол.лож.тёртого сыра.
• 2 стол.лож.консервированного горошка.
• 4 стол.лож.жирных сливок.
• соль,перец по вкусу.
• кунжутное семя.
• зелень петрушки.

Способ приготовления:

• Разогреваем духовку до 180 гр.
• Срезаем верхушки у булочек и аккуратно выскабливаем серединку,оставив только оболочку.
• Оболочки вместе с верхушками выкладываем на противень(верхушки предварительно смазываем желтком яиц и посыпаем кунжутными семенами)и запекаем в духовке 5 мин.,до хрустяшей корочки.
• Слегка взбиваем яйца и припровляем их солью и перцем по вкусу,добовляем половину измельчёного лука.
• Нагреваем масло на сковороде,пока оно не начнёт пенится,затем вливаем туда яичную смесь и готовим,помешивая деревяной ложкой,до полузагустения.
• После этого сразу же добовляем сыр, сливки,горошек и остальной лук и продолжаем готовить 1-2 мин,пока яйца не станут мягкими.
• Перекладываем яйца в середину булочек.
• Подаём к столу прикрыв крышками не до конца и разукрасив веточками петрушки.