Тыквенный кекс.

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
тыквенный

Ингридиенты:

• Тыква-250гр,
• яйца-2 шт,
• сок апельсиновый-3 столовые ложки,
• сахар-0.75 стакана,
• масло слив-0.75 стакана,
• сода не гашеная-1 ч.ложка,
• соль-0.5 ч.ложки,
• корица-1 ч.ложка,
• мука-2 стакана,
• тыквенные семечки-70гр,

Способ приготовления:

• Тыкву нарезать кубиками. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, положить тыкву, добавить 3–4 ст. л. воды и тушить до мягкости. Готовую тыкву вынуть, растереть в пюре. Муку просеять, смешать с содой и солью. Добавить 0,5 стакана растопленного масла, тыквенное пюре, корицу, сахар, слегка взбитые яйца и апельсиновый сок. Замесить тесто до консистенции густой сметаны. Добавить в тесто половину тыквенных семечек, перемешать.
• Форму смазать маслом, вылить в нее тесто, посыпать оставшимися семечками. Выпекать в духовке 50-60 мин. при 180?С. Готовность кекса проверить деревянной палочкой. Дать кексу остыть и вынуть из формы.Можно посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!!!