Лепестки лотоса в приятном окружении

Изображение:

Вкусы:
нежный, сырно-растительный, зажаристый

Ингридиенты:

• - лепестки лотоса промытые и ошпаренные 300г;
• - проращенное зерно (2-х суточное) с ростками 120г;
• - твёрдый сыр 150 г;
• - 1 ст. ложка домашней сметаны;
• - 2 небольших зубчика чеснока;
• - сухие: паприка, базилик;
• - рисовая бумага 4 шт, 1 тонкий лаваш;
• - масло для жарки.

Способ приготовления:

• Проросшее зерно, чуть порубив, смешала с тёртым сыром, измельчённым чесноком, сметаной, паприкой и базиликом. Из получившейся достаточно густой массы сформировала небольшие колбаски. Получилось 8 шт.
• Выложив на смоченную водой рисовую бумагу лепестки, на них колбаску, завернула. И обжарила на сковороде с растительным маслом для жарки.
• Оставшиеся 4 колбаски завернула с лепестками в разрезанный на 4 части лаваш и тоже обжарила до румяной хрустящей корочки.
• Оба варианте оправдали надежду. Расплавившийся со сметаной сыр пропитал проращенные зёрна, сделав ещё более нежными лепестки. Базилик и паприка обогатили вкус и аромат. А подрумяненные хрусткие оболочки из рисовой бумаги и лаваша удержали нежное содержимое «в рамках». Колбаски в рисовой бумаге получились нежнее и изысканными, в лаваше – более сытными. И что особенно приятно, мужу понравилось новое блюдо, несмотря на обилие, обычно нелюбимых им зёрнышек и полное отсутствие мяса.