Сытный ужин (или завтрак) за 15 минут

Время приготовления:
15

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• яйца-4шт
• помидор-1шт
• копченое мяско-на глаз грамм 100-150
• молоко-3ст.л.
• мука-2ст.л. с горкой
• соль, перец, любимая приправа (у меня был базилик и вегета)
• зелень - зеленый лук, петрушка, укроп
• растительное масло

Способ приготовления:

• В миску разбиваем яйца, добавляем туда молоко и муку. Хорошенько взбиваем вилкой, чтобы не было комочков. Добавляем приправы, солим, перчим. Режем помидоры кубиками, мяско - тонкими короткими полосочками, зелень просто мелко режем. Засыпаем все это в яичную смесь и опять же хорошо перемешиваем. Выливаем на раскаленную сковородку, щедро политую растительным маслом, закрываем крышкой, даем закипеть и сразу убавляем огонь до минимального. Вся масса должна увеличиться в объеме раза в три, и сверху должна в так называемую запеканку впитаться вся жидкость - на это уходит где-то 10-15 минут. Подавать со свежими помидорками, посыпанными солью. Запеканку сдобрить майонезом.