Жаркое из индейки с "зелёными" гренками

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
мясной, овощной, островатый

Ингридиенты:

• 0,5 кг. грудки индейки
• 1 сладкий болгарский перец
• 1 баклажан
• 3 зубчика чеснока
• 4 кусочка хлеба для тостов
• веточка петрушки
• соевый соус
• растительное масло
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

• Грудку индейки нарезать длинными узкими полосками. Мясо поперчить, полить соевым соусом и дать ему постоять минимум 20 минут.
• На разогретом в сковороде растительном масле обжарить мясо до готовности.
• Баклажан очистить, нарезать кубиками. Перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой, чеснок пропустить через пресс. Всё перемешать, посолить.
• Овощи пожарить на растительном масле до готовности отдельно от мяса.
• После соединить мясо индейки и овощи.
• Сделать "зелёные" гренки: каждый кусок хлеба разрезать по диагонали на две части, так, чтобы получились треугольники.
• Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Хлеб слегка обжарить на растительном масле с двух сторон. Брать горячие гренки вилкой и обмакивать их в зелень.
• Вот и всё!