Баклажаны с помидорами

Вкусы:
овощной

Ингридиенты:

• Снять кожицу с баклажанов и нарезать их кружками толщиной не более 1 см, посолить и дать полежать...

Способ приготовления:

• Снять кожицу с баклажанов и нарезать их кружками толщиной не более 1 см, посолить и дать полежать 30 минут, чтобы извлечь из них жидкость, осушить баклажаны, запанировать в муке, поджарить на растительном масле. На другой сковороде выложить помидоры, нарезанные половинками, посолить, поперчить и добавить растертый чеснок, обжарить. При подаче на баклажаны положить обжаренные помидоры и посыпать зеленью.