Чизкейки с голубикой "Сиреневый вечер"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сливочно-фруктовый, сладкий

Ингридиенты:

• печенье бисквитное - 100г
• сливочное масло - 50г
• голубика - 100г
• сыр "альметте" сливочный - 300г
• йогурт натуральный "греческий" - 150г
• сахарная пудра - 0,5 стакана
• яйцо - 1 шт.

Способ приготовления:

• Печенье измельчить вместе с размягченным маслом в блендере.
• Выложить равными порциями на дно кексовых формочек (я еще вставила в силиконовые формочки бумажные розетки, чтобы удобнее вынимать), прижать руками, поставить на холод на 20 мин.
• Взбить в блендере сливочный сыр, йогурт, сахарную пудру. Добавить яйцо, перемешать, лучше без применения миксера, вручную.
• Отложить несколько ягод голубики для украшения, остальные пюрировать блендером, протереть пюре через сито, чтобы избавиться от зернышек. Мелкие, правда, все равно просочились.
• В меньшую часть сырной массы добавить пюре из голубики.
• В каждую формочку выложить ложкой белую сырную массу и сверху ложку сиреневой, с голубичным пюре.
• Выпекать в разогретой до 160* духовке 30 минут.
• Каждый чизкейк украсить ягодой голубики и поставить в духовку еще на 5 минут.
• Дать остыть чизкейкам в духовке.
• Поставить на холод на 3 часа.
• Приятного аппетита!