Пирог "С благодарностью"

Изображение:

Ингридиенты:

• Яйца 7 шт.
• Сахар 1,5 ст.
• Мука 2 ст.
• Разрыхлитель 1 пакет
• Сок апельсиновый 3/4 ст.
• Масло раст. 1/4 ст.
• ___________
• Молоко 1 ст.
• Мука 2 ч.л.
• Крахмал 2 ч.л.
• Желток 1 шт.
• Масло сл. 80 гр.
• Ликер "Гранд Маринье" 3-4 ст.л.
• Цедра лимона

Способ приготовления:

• Для бисквита:
• Отделить белки от желтков.Смешать муку,разрыхлитель,желтки,1 ст. сахара,масло,сок.
• Взбить белки с оставшейся частью сахара и 1 ч.л. лимонного сока.
• Аккуратно подмешать в тесто белки,вылить тесто в форму(у меня 28 см.) и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 50 мин.
• Бисквит остудить и разрезать пополам на 2 коржа.
• Для крема:
• Молоко разделить на две части,в одну положить муку и крахмал,в другую сахар и желток.
• Ту часть,которая с сахаром и желтком довести до кипения и размешав молоко с мукой и крахмалом ввести вторую часть.
• Помешивая довести до кипения на маленьком огне.
• Дать остыть,ввести размягченное масло,наретую цедру и ликер.Взбить венчиком.
• Промазать нижний корж кремом и накрыть второй половиной.
• При желании можно облить ганашем,но у меня на это не было сил и шоколада.