Паста аррабиата (паста гневной женщины)

Изображение:

Вкусы:
острый, сытный

Ингридиенты:

• 100 г бекона
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 400 г макарон, пенне или спагетти
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 баночка помидоров без кожицы
• 1 пучок базилика
• 2 маленьких перца чили
• 50 г пармезана
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Бекон нарезать небольшими кубиками, измельчить лук и чеснок.
• Макароны предварительно отварить в подсоленной воде, уменьшив время варки в два раза от указанного на упаковке. Сразу же слить воду.
• В сковороде растопить сливочное масло и поджарить в нем бекон и лук до золотистого цвета. Добавить к луку с беконом измельченные помидоры вместе с соком, чеснок, один измельченный чили и один целый. Приправить солью и перцем и потушить минут 10 на маленьком огне.
• Недоваренные макароны выложить в сковороду с соусом и помешивая доварить до состояния аль денте.
• При подаче посыпать мелко нарубленным мелко базиликом и тертым пармезаном.
• Приятного аппетита!