Торт сливовый

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 300г слив без косточек
• Тесто
• 3 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 2 ч ложки разрыхлителя,
• 0,5 ч ложки соды,
• 2 стакана муки
• Крем
• 500г сметаны
• 2/3 стакана сахара

Способ приготовления:

• Из слив вынуть косточки. Взбить в блендере или пропустить через мясорубку.
• Массу вылить в кастрюлю или сковороду и довести до кипения. Снять с огня и остудить.
• (Нагревание нужно для того, чтобы кожица слив размягчилась и сливовая масса приобрела равномерный бордовый цвет, т.к. после блендера цвет массы сероватый с тёмными вкраплениями кусочков кожицы)
• Заранее разогреть духовку до 180°C.
• Дно формы 23см смазать маслом (бока не смазывать). Желательно, чтобы форма была с высокими бортиками, т.к. тесто сильно поднимается.
• Миксером взбить яйца с сахаром. Всыпать муку смешанную с содой и разрыхлителем. Добавить 200г сливового пюре.
• Быстро взбить и сразу же вылить в форму.
• Верх формы затянуть фольгой и поставить в духовку на 40 минут.
• Фольгу снять, проверить готовность коржа на сухую палочку.
• Если корж сырой в середине, то допечь до готовности без фольги.
• Готовый корж вынуть из формы и полностью остудить.
• Разрезать на 3 части.
• Сделать сметанный крем: сметану взбить с сахаром и оставшимися 100г сливового пюре.
• Крем получится жидким. Буквально наложить крем на коржы и убрать торт в холодильник на ночь для пропитывания.
• Приятного аппетита