ДРОЖЖЕВЫЕ ЛЕПЕШКИ С ФРУКТАМИ

Время приготовления:
50

Вкусы:
низкокалорийные, блюда

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 250 г пшеничной муки
• 1 щепотка соли
• 20 г свежих дрожжей
• Ровно 1/8 л теплого молока
• 1 ст. л. сахара
• 50 г растопленного сливочного масла или маргарина
• Жир для смазывания формы
• НАЧИНКА:
• 1 кг любых фруктов, например, вишен, абрикосов, малины, клубники и яблок
• 2 ст. л. абрикосового конфитюра
• 2 ст. л. жареного миндаля, нарезанного листочками

Способ приготовления:

• 1. Смешать в миске муку с солью, в середине сделать углубление. В него раскрошить дрожжи, вылить половину молока и замесить опару с небольшим количеством сахара и муки. Накрыть и поставить подходить в теплое место на 15 минут.
• 2. С растопленным сливочным маслом и остальными ингредиентами замесить эластичное тесто и вымешивать его до тех пор, пока оно не станет отделяться от дна миски. Накрыть и поставить подходить в теплое место еще на 30 минут.
• 3. Подготовить фрукты и ягоды: удалить косточки из абрикосов и вишен, ягоды вымыть, яблоки очистить от кожуры,удалить сердцевину и разрезать на восемь частей.
• 4. Разогреть духовку до 200 градусов.
• 5. Еще раз вымесить дрожжевое тесто на посыпанной мукой доске и разрезать его на 10 частей. Из кусоч ков теста сформировать круглые лепешки диаметром 10 см с толстым краем и уложить по 5 штук на смазанные жиром противни. Выложить на лепешки фрукты и дать подойти еще 15 минут.
• 6. Выпекать лепешки поочередно в средней части духовки около 25 минут. Нагреть в маленькой кастрюльке абрикосовый конфитюр и смазать им фрукты и края лепешек. Края посыпать листочками миндаля.