Компот из вишни (6 вариантов)
Время приготовления:
20
Вкусы:
ароматный, вкусный
Ингридиенты:
- Четвертый способ. Вишню без косточек помещают в эмалированную посуду, добавляют 300-400 г. сахара на 1 кг ягод, накрывают крышкой, ставят на огонь и, помешивая, доводят до 85ш, выдерживают 5 мин. затем заполняют вишней поочередно горячие банки под самую крышку и немедленно закатывают.
Похожее блюдо:
Сушёные помидоры в масле
Способ приготовления:
- Первый способ. Банки наполняют вишней до плечиков,заливают холодным сиропом из 200-400 г. сахара и 1 л воды(в зависимости от сорта вишни), помещают в кастрюлю с холодной водой и ставят на огонь. Чтобы ягода не лопнула и равномерно прогрелась, воду до 85ш нагревают медленно и выдерживают: пол-литровые банки - 10 мин. литровые - 15 мин.Второй способ. Вишню, очищенную от косточек,укладывают в банки до плечиков, заливают горячим сиропом (300-400 г. сахара на 1 л воды) и при температуре 85ш пастеризуют: пол литровые банки - 10 мин. литровые - 15 или в кипящей воде - 3 и 5 мин.Третий способ. Вишню укладывают в банки, заливают соком из любых ягод или вишневым и пастеризуют так же, как указано выше.Пятый способ. Вишни без косточек плотно укладывают в банки; можно с сахаром (послойно пересыпают - 200 г. сахара на литровую банку) и без него. Наполненные банки накрывают ошпаренными крышками и при температуре 85ш прогревают: пол-литровые - 20, литровые - 25 мин.Шестой способ. Хорошие компоты из вишни получаются в комбинации с другими ягодами и плодами: малиной, земляникой, черной смородиной, яблоками и др. Заполненные банки заливают сахарным сиропом (300-400 г. на 1 л воды) и при температуре 85ш прогревают: пол-литровые банки - 10, литровые - 15 мин.или в кипящей воде - соответственно 4 и 6 мин.
