Хлеб кисло-сладкий

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• 1 кирпичик чёрного хлеба
• 1л кефира
• 1 ст.ложка тмина
• 200г сахара
• 100г дрожжей
• 1,5 кг муки
• соль на кончике ножа
• лимонная кислота на кончике ножа

Способ приготовления:

• Хотите удивить друзей и близких? Угостите хлебом собственного приготовления!
• С кирпичика срезать всю(!) корочку, мякоть раскрошить, добавить тмин и на 24 часа залить кефиром.
• Через сутки полученную массу как следует размять, влить дрожжи, разведённые сахаром, добавить оставшийся сахар, соль, лимонку и частями добавлять муку, пока тесто не станет «отходить» от рук.
• Разделить на три части ( из этого кол-ва продуктов получится 3 больших буханки). Ставить в разогретую духовку. Первые 15 мин. выпекать на сильном огне, затем сделать огонь очень слабым и печь ещё 45-50 минут. Корочку готового хлеба смазать сливочным маслом.
• А срезанную с кирпичика корочку нарежьте маленькими кубиками и на сухой разогретой сковороде, на маленьком огне, посушите, посолив. И у вас будет славненькая закуска к пиву.
• Приятного аппетита!