Помидоры " СТУДЕНЁК "

Изображение:

Ингридиенты:

• томаты
• соль
• сахар
• лавровый лист
• перец горошком
• гвоздика
• уксус 9 %
• желатин
• масло раст.
• вода без хлора
• Для украшения
• морковь
• лист смородины
• зонтик укропа

Способ приготовления:

• Приготовить маринад.
• 1 литр воды - очищенный без хлора
• 2 ст.л. соли без горки - крупной
• 2 ст.л. сахара
• 2 шт. лаврового листа
• 10 шт. чёрного перца горошком
• 3 шт. гвоздики
• Все ингредиенты прокипятить 3 минуты,
• процедить, добавить 100 г 9 % го уксуса.
• 20 г желатина очищенного, растворить
• в 100 г кипячёной воды ком. тем.
• Добавить желатин в холодный маринад.
• Литровую банку стерилизовать, любимым
• вами способом.
• 1 ст. л. масла растительного добавить
• в банку и уложить маленькие помидоры
• проколов их у плодоножки или нарезанные
• на дольки помидоры, сверху положить
• колечки лука и залить всё маринадом.
• Стерилизовать 10 минут. Закатать.
• Перевернуть банки на крышку, укутать
• до полного остывания. Хранить обычным
• способом.
• Перед употреблением выдержать
• 4 часа в холодильнике.
• Можно приготовить ассорти.
• 2 вариант
• 45 г желатина развести в 0,5 л. воды
• и залить 1 л. маринада (см. выше),
• всего будет 1,5 л. маринада на 6 банок
• по 720 г. Стерилизовать 10 минут, но вода
• в кастрюле кипеть не должна