Семлы -булочки на масленницу

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
сладкий, сливочный, сдобный, ванильный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 100гр масла/маргарина
• 350гр молока
• 40гр дрожжей
• 100гр сахара
• 1/2 ч ложки соли
• 1,5 ч.л. кардамона молотого
• 500-600гр муки высшего сорта
• Крем
• 300гр сливки для взбивания
• 2ч ложки ванильной пудры
• 2ч ложки сахарной пудры
• +сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

• Традиционные булочки на масленницу в Швеции и Норвегии.
• Сахар размешать в теплом молоке, добавить растопленное масло и дрожжи.
• Помешивать, ввести соль, кардамон и муку.
• Замесить нежное однородное нетугое тесто.Тесто доброе, работать с ним легко :)!
• Поставить на полчаса под пленку в шкаф (чтоб не сквозило).
• Разделить тесто на 16 одинаковых шариков, прикрыть полотенцем, дать постоять 20 минут.
• Перед выпечкой обмазать медовой водичкой или сахарным сиропом или яйцом.
• Выпекать 10-12 минут при 220-230*С
• Для крема сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой.
• Срезать шапочки у остывших булочек, промазать кремом (при желании можно положить чуть марципановой массы или клубничного варенья первым слоем) , закрыть шапочку, притрусить сверху сахарной пудрой.
• Семлы готовятся легко и недолго, с кофе улетают на ура,крем можно заменить любой другой.