салат с малосольной сельдью

Время приготовления:
30

Вкусы:
остренький

Ингридиенты:

• 1 лимон
• 1 пучок зелёного лука
• 2 кисло-сладких яблока
• 6 кусочков филе малосольной сельди
• 1 чайн.ложка маринованного зелёного перца горошком
• 200 гр сметаны
• соль
• молотый черный перец

Способ приготовления:

• 1.лимон обдать кипятком,натереть 1/2 чайн.ложки цедры.из плода выжать сок.зелёный лук вымыть,отряхнуть от капель,очистить и нарезать тонкими колечками.яблоки вымыть,по желанию очистить,затем разрезать пополам,удалить семенную коробочку,мякоть нарезать дольками.сразу сбрызнуть лимонным соком,чтобы яблоки не потемнели.
• 2.филе сельди нарезать небольшими кусочками.зелёный лук,кусочки яблок и селёдку выложить в миску и перемешать.горошины маринованного перца порубить и посыпать сверху.
• 3.для приготовления маринада смешать лимонную цедру с оставшимся соком,сметаной,солью,молотым черным перцем и полить салат.поставить блюдо на 30 минут в холодильник.к салату хорошо подать отварную картофель.
• К СВЕДЕНию:если филе сельди покажется вам черезчур соленым,предварительно замочите его на 30-40 минут в молоке.вместо зеленого лука можно использовать красный сладкий лук,нарезав его очень тонкими колечками.кроме того можно добавить в салат немного рубленного укропа.
• приятного аппетита