рыбные тефтели в томатном соусе

Изображение:

Вкусы:
нежный немного пряный

Ингридиенты:

• 500 г филе белой рыбы(у меня треска)
• 1/2 стакана белых панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 1 маленький пучок петрушки
• 3-4 пера зеленого лука
• 1/2 ч л острого красного перца
• цедра и сок половины лимона
• соль, свежемолотый черный перец
• для соуса - 500 г очищенных томатов в собственном соку
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч л паприки
• 1 ч л сахара
• 1/2 ч л зиры
• 4 ст л оливкового масла
• 1 стакан воды
• соль

Способ приготовления:

• В чаше комбайна или процессора пробиваем рыбное филе с сухарями в фарш, добавляем яйцо,измельченную зелень, перцы, лимонный сок и цедру, солим по вкусу.
• Формируем маленькие фрикадельки и убираем их в холодильник.
• В оливковом масле пассеруем до прозрачности измельченный лук, добавляем порубленный чеснок, томаты, пряности, воду, сахар и соль, доводим до кипения и аккуратно опускаем тефтельки.
• Тушим под крышкой на маленьком огне 20 минут.
• Приятного аппетита!