Баклажан запеченный с овощами и сыром

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 баклажан (покрупнее)
• 1 большая луковица
• Помидор 2 шт.
• Сыр примерно 100 г

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезать кружочками, не дорезая до конца. Натереть солью по вкусу.
• Выложить в обычную форму, слегка смазанную растительным маслом. Прослоить баклажан кружочками лука, помидоров и ломтиками сыра.
• Форму тщательно закрыть фольгой, завернув края.
• Запекать в духовке в течение 35 минут при 200-210 С.
• Затем снять верх фольги и печь еще 10 минут.
• У меня сыр немного стек на дно формы, когда я убрала фольгу, то поддела его вилочкой и положила на баклажан.
• Готовый баклажан с помощью двух лопаток переложить на блюдо и посыпать рубленной зеленью