Ржаные лепешки с айвой

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
хлебный, сладковатый

Ингридиенты:

• Майонез:
• Раст. масло 200г
• Яйцо 1 шт.
• Уксус 1 ст. л.
• Соль 1/4 ч. л.
• Сахар 1/2 ст. л.
• Горчица 1/2 ч. л.
• ..........................................
• Мука ржаная 1 стакан
• Хлопья 5 злаков 1 стакан
• Майонез 200г
• Водка 1 ст. л.
• Айва 1 шт.
• Мед 1-2 ст. л.
• Соль 1/4 ч. л.
• Дрожжи сухие по инструкции на 500г муки

Способ приготовления:

• Начнем с майонеза.
• Достаем блендер. В стакан для взбивания заливаем масло, разбиваем яйцо, заливаем уксус (у меня винный), засыпаем соль-сахар, кладем горчицу. Запускаем блендер на режиме турбо и взбиваем до получения однородной массы. Если нет блендера или лень возиться, можно взять покупной майонез.
• Дрожжи заливаем теплой водой и оставляем до вспенивания. Смешиваем муку, хлопья, соль. Добавляем майонез и водку, замешиваем тесто.
• Айву чистим, трем на терке, смешиваем с медом, добавляем в тесто. Снова вымешиваем. Добавляем дрожжи, вымешиваем, если надо, добавляем еще муки. Тесто должно получиться крутое и хорошо вымешанное.
• Оставляем тесто в покое на 1 час. Если оно не поднимется, не переживайте - поднимется в процессе выпечки. Из теста формируем булочки-лепешки, накалываем каждую вилкой, смазываем желтком и выкладываем на противень, покрытый промасленной пекарской бумагой. Выпекаем при температуре 170-190 градусов. У меня это заняло около 30 минут, но ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяйте спичкой(лучинкой).
• Приятного аппетита!