Лимонный пирожок

Изображение:

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• 4 яйца,
• 2/3 ст.сахара,
• 2 лимона,
• 0,5 ч.л. соды,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• ок.1 стакана муки,
• 600 гр.сметаны,
• 2/3 ст.сахара.

Способ приготовления:

• Предлагаю к чаю чудный пирожок!
• Для начала отварим лимоны с кожурой в воде,10-15 минут.
• Разрежем их пополам и удалим косточки.
• Вместе с кожурой пюрируем их в блендере.
• В комбайне взбиваем яйца с сахаром,
• затем добавим половину лимонной кашицы,соду,
• разрыхлитель и муку.
• Хорошо перемешиваем,тесто не густое.
• В круглую форму на дно стелим пергамент и выливаем тесто,
• прикрываем сверху фольгой и отправляем в разогретую духовку
• на среднюю полочку на 40 минут,затем откроем духовку,
• но форму оставим в ней ещё на 15 минут.
• Затем вынимаем пирожок и ,когда он остынет,извлекаем из формы,разрезаем пополам.
• Теперь приготовим крем:
• смешиваем сметану,оставшуюся лимонную кашицу и сахар,
• хорошо взбиваем и промазываем наши коржи,готово!
• Отправляем пирог на пару часов в холод.
• Приятного чаепития!