Свиные "ЛАПКИ" как мы любим

Изображение:

Ингридиенты:

• Cвиные ножки—5 шт
• морковь-1 шт
• лук репчатый-1 шт
• перец чёрный горошек-8 шт
• перец молотый
• лавруха-1 листик
• чеснок—5 зубчиков
• уксус-3ст.л.
• горчица
• соевый соус
• зелень петрушки

Способ приготовления:

• Ножки поскоблить,вымыть и залить холодной водой и оставить на 2 часа(если ножки от молодой свинки,если от взрослой),то на ночь
• В скороварку положить ножки залить водой,дать закипеть и слить воду,промыть ножки и снова залить водой посолить,добавить очищенный лук ,морковь,перец горошком.Варить в закрытой скороварке 50 минут.
• Остудить скороварку и вытащить ножки,выложить их в форму для запекания.,подлить бульон в котором варились ножки и поставить запекаться в духовку на 20 минут
• Пока наши ножки румянятся,делаем соус:
• В пиалу выдавливаем чеснок,солим,перчим,растираем его в кашицу,добавляем уксус и бульон,перемешиваем.Вытаскиваем форму из духовки,заливаем соусом ножки и на 5 минут,ставим в духовку.
• Выкладываем на блюдо наши вкуснющие ножки,украшаем веточками петрушки и употребляем с горчичкой ,или соевым соусом.