БАКЛАЖАНЫ В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ

Изображение:

Вкусы:
вкусный сладкий китайский

Ингридиенты:

• Баклажан - 4 некрупных
• Корень имбиря - 3-4 см
• Чеснок - 3 зубчика
• 1 зелёный болгарский перец
• соль
• 1 ч.ложка мёда
• 1 ст.ложка тёмного соевого соуса
• Растительное масло
• поджаренный кунжут

Способ приготовления:

• Баклажаны помыть и почистить их шкурку "зеброй". Порезать крупно, на четвертинки. Пересыпать солью и уложить в дуршлаг на часок.
• Очищенные корень имбиря и чеснок нарезать на крупной тёрке и обжарить на слегка нагретом масле минуты 2-3. Перемешивать. Всыпать соломкой нарезанный зелёный болгарский перчик. Через пару минут добавить в сковороду отжатые от лишней воды баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут, перемешивая.
• В конце влить мёд, соевый соус, присолить и перемешать. Убавить огонь. Через 1-2 минуты снять с огня.
• Перед подачей посыпать поджаренным кунжутом.
• Очень вкусно вышло, я всё думала будет ли горчить, но нет...ничего подобного. В самый раз к мясу.
• Приятного аппетита!