Панир Масала (Жаренные сырные кубики с пряностями)

Изображение:

Вкусы:
пряный, вкусный, сочный, нежный, солененький

Ингридиенты:

• 275 гр панира (домашний сыр)
• масло для обжаривания
• 0,5 семян кумина
• 2 палочки корицы
• 4 гвоздики
• 0,5 молотого кориандра
• 0,5 куркумы
• 0,5 асафетиды
• 0,25 ч.л. молотого черного перца
• 1 ч.л. соли
• А ВООБЩЕ МОЖЕТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТЕ СПЕЦИИ, КОТОРЫЕ У ВАС ЕСТЬ =) ВСЕ РАВНО БУДЕТ ВКУСНО! =) только НЕ ЧЕСНОК!!! =) Творожный сыр с чесноком совсем не хорошо...

Способ приготовления:

• Сделайте панир (домашний сыр), оставьте сыворотку из-под панира. Поставьте сыр под пресс, чтобы он стал достаточно твердым.
• Когда сыр станет готовым, нарежьте его кубиками или ромбиками =) обжарьте их в масле до золотисто-коричневого цвета.
• Сделайте масалу (сыворотка+специи). Нагрейте немного масла в кастрюле и помешивая поджарьте в ней специи: кумин, корица, гвоздика. Через несколько секунд добавьте молотые специи, влейле в масалу сыворотку, добавьте соль и доведите о кипения. выключайте.
• Положите обжаренные сырные кубики в масалу. Пропитывайте не менее 20 мин до 2х дней. Хранить и пропитывать в холодильнике. Непосредственно перед подачей подогрейте масалу и выньте из нее сыр.
• Приятного аппетита!