Котлеты по-венски

Изображение:

Вкусы:
очень вкусные свиные котлеты

Ингридиенты:

• Нежирная свинина (корейка) – 800 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Майонез 67 % - 200 гр.
• Сушеный чеснок – 1,5 чайной ложки
• Крахмал картофельный – 4 ст.ложки
• Черный молотый перец
• Соль
• = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
• Растительное масло
• Сливочное масло – 1 ст.ложка

Способ приготовления:

• Свинину вымыть, тщательно обсушить полотенцем, чтобы вода не попала в фарш, перемолоть на мясорубке, добавить майонез, чесночный порошок, свежемолотый черный перец по вкусу (я добавила половину чайной ложки), яйца, взбитые с солью (я добавила чайную ложку без верха), крахмал.
• Фарш хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 5 часов.
• После этого сформировать влажными круглые котлетки диаметром 7 см.
• Жарить на растительном масле, на среднем огне с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
• Обжаренные котлеты выложить на большую тарелку, смазать верхний слой слегка размягченным сливочным маслом, накрыть пластиковой крышкой. Поставить в микроволновку, включенную на среднюю мощность на 10-12 минут.