морковный хлеб (готовится быстро и просто)

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
морковный, сладкий, хлеб, отлично к чаю, и не только

Ингридиенты:

• 3/4 чашки нарезанной морковки
• 1.5 ст. муки
• 1 ч.л. молотой корицы
• 3/4 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя для выпечки
• 1/4 ч.л. молотого имбиря
• 1/4 ч.л. молотой гвоздики
• 2/3 ст. сахара
• 1/4 ст. масло канолы (canola oil)
• 1/4 ст. ванильного йогурта (0% жирности)
• 2 больших белых яйца

Способ приготовления:

• разогреть духовку до 180С.
• нарезанную морковку отварить в кипящей воде 15 мин. или пока не будет мягкая.переложить на сито чтобы убрать всю воду. переложить моркови в процессор (или натереть на мелкой терке), и измельчить до однородной массы (как морковное пюре).
• отдельно в глубокой посуде смешать муку и следующие 5 ингредиентов (корицу, соль, разрыхлитель, имбирь и гвоздику).
• отдельно яйца слегка взбитых, добавить сахар, йогурт, масло канолы и морковное пюре. все перемешать миксером (1 мин.) до однородной массы.
• добавить морковную смесь к муке все хорошо перемешать до однородной массы (взбивать не нужно).
• форму для выпечки хлеба застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять, и запекать 50 мин. или до готовности. проверять деревянными палочками (воткните палочку в хлеб и вытащите. если к палочке тесто не прилипло - значит хлеб готов).
• оставить хлеб остывать 10 мин. в форме (в которой выпекали), затем можно же нарезать на кусочки.
• приятного аппетита!!!