Морковь жаренная острая (салат или гарнир)

Время приготовления:
15

Вкусы:
острый, сладкий, солёный, морковный, ароматная

Ингридиенты:

• морковь 500 гр
• карри - 1 ст. ложка
• растительное рафинированное масло
• соль
• вода

Способ приготовления:

• Морковь натереть на тёрке тонкими кусочками (как для корейской моркови). Чем тоньше - тем вкуснее.
• Налить на сковородку растительное масло. Много, чтоб оно покрывало почти всё дно.
• Разогреть на сильном огне, чтоб масло шипело, когда в него падает капелька воды.
• Кинуть в масло 1 столовую ложку карри. Быстро размешать. Дать прокипеть 3-5 секунд.
• Добавить морковь.
• Посолить. (При готовке, морковь станет сладкой. По этому добавьте соли чуть больше, чем вы кладёте обычно в свои блюда)
• Помешивать 2 минуты чтобы вся морковь равномерно впитала в себя ароматное масло и соль.
• Добавить в сковороду на дно немножко воды.
• Закрыть крышкой. Газ сделать маленьким.
• Тушить под крышкой - 3 минуты, если хотите сделать морковь слека упругую, и 10 минут, если вам нужна мягкая, полностью тушёная. Попробуйте и выберите сами.
• Подавать можно холодной - в качестве салата, горячей - как гарнир к мясу, рыбе.