Как из ни чего сделать конфетку или элегантные пирожные для....субботника

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладко и вкусно

Ингридиенты:

• На одну форму по шесть кексов:
• 180 мл. кефира,
• 1 ч.л. соды,
• 1 яйцо,
• 1 ст. сахара,
• 1 ст. муки.
• По желанию либо:
• 2 ст.л. какао,
• 0,5 плитки мелко рубленного шоколада,
• 1 ст.л. пасхальной приправы (корица, имбирь, анис, гвоздика, мускатный орех, перец душистый, ванилин).
• Для глазури:
• 2 плитки шоколада,
• 50-100 мл. жирных сливок,
• кокосовая стружка.

Способ приготовления:

• В первоисточники есть подробное описание и пошаговые фото, повторятся не буду.
• Загасить в кефире соду.
• Добавить яйцо и сахара, хорошо размешать.
• Ввести просеянную муку. По желанию добавить какао, шоколад, приправу или просто ванильный сахар. У меня в одной порции мелкорубленный шоколад, а в другой пасхальная приправа. Тесто получается как жидкая сметана.
• Выпекать в форме для кексов, смазанной маслом, до готовности при температуре 180 С. Я пекла в формах "георгины", фото в рецепте http://koolinar.ru/recipe/view/69698.
• У остывших кексов срезать "неровную" верхушку. Часть верхушек измельчить и перемешать со сгущенным молоком. Этой массой "склеить" кексики попарно.
• Шоколад растопить на водяной бане со сливками. Сливки добавлять постепенно, до состояния шоколадной глазури (не густо и не жидко).
• Нанизываем пирожные на тонкую деревянную шпажку, окунаем в шоколадную глазурь и аккуратно снимаем с помощью вилки на бумагу для выпечки. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и даем застыть глазури. Выкладываем на бумажные подложки и угощаем ВСЕХ!!!