Лимонный мусс или самый вкусный антигриппинчик))))

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• 1.Лимоны-4шт.
• 2.Сах.песок-150г.
• 3.Яичные жетки-3шт.
• 4.Сливочное масло-50г
• 5.Сливки 33%-200 мл
• 6.Имбирь(не обязательно)тёртый-1ч лж.
• 7.Миндаль,ваниль

Способ приготовления:

• Лымоны вымыть,обсушть,отрезать верхнюю часть на 1/3,острым ножом вырезать мякоть,мелко нарезать,
• С отрезанных кусочков снять теркой цедру,
• Желтки+100гсахара взбить+отжатый лимонный сок,ещё раз хорошо взбить,
• Эту лимонно-яичную смесь поставить на водяную баню;постоянно помешивать,пока смесь не загустеет,как заварной крем,остудить+ваниль(на кончике ножа)
• Снять с огня+масло кусочками,тщательно перемешать
• Отдельновзбить сливки с 1 ст.лж сахарной пудры
• Оба крема соединить+ваниль
• Отдельно сварить густой сироп из 50г сахара+50мл+отжатую лимонную мякоть,остудть
• Наполнить лимонные стаканчики кремом,полить сиропом,посыпать тертой цедрой,орешками,имбирём
• Приятного аппетита!!!!