Пончики "Красная Шапочка"

Изображение:

Вкусы:
пончики с ежевикой

Ингридиенты:

• 0,5 л 2,5-%-го кефира или простакваши
• 2 ст л сахара
• 0,5 ч л соли.
• 0,5 ст растительное масло
• 3-3,5 ст муки
• 1,5 ч л разрыхлителя
• 300-350 г мороженой ежевики
• 2 ч л крахмала
• растительное масло для фритюра

Способ приготовления:

• Предварительно ежевику размораживаем.
• Смешиваем кефир (простаквашy), соль, сахар и растительное масло.
• Смешиваем муку с разрыхлителем.
• В сухую смесь добавляем жидкую и вымешиваем тесто. Оно должно оставаться мягким и хорошо отлипать от рук.
• Отщипываем от теста небольшие кусочки и формуем из них плоские лепешки.
• На каждую лепешку выкладываем несколько ягод, слегка присыпаем их крахмалом
• Поднимаем края лепешек, делаем пирожки шарообразной формы, тщательно залепляем шов.
• Опускаем их в разогретое растительное масло и жарить с двух сторон до золотистого цвета.
• Приятного аппетита!