Рисовый гарнир

Ингридиенты:

• Стакан продолговатого риса
• 2 стакана кипяченной воды
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• лавровый лист
• соль (я вместо соли кладу бульонный кубик)

Способ приготовления:

• Режем мелко лук, покрупнее - морковь. Обжариваем на сливочном масле (главное - не пережарить). Добавляем рис, перемешиваем с овощами и тоже слегка подрумяниваем до золотистого цвета. Заливаем водой, кладем лавровый лист (2-3 шт.), бульонный кубик и накрываем крышкой. Доводим до кипения, пробуем на соль, варим на медленном огне, не перемешивая. Пробуем рис на готовность - он должен быть слегка недоварен (но только слегка!). Если вся вода уже впиталась, а рис еще чересчур твердый, добавляем немного воды, опять же не перемешивая.
• Выключаем и оставляем рис доходить под крышкой 10-15 минут.
• Если пропорции рис-вода соблюдены правильно (1 объем риса к 2 объемам воды), вода полностью впитывается и рис получается рассыпчатым.