горячий шоколад с нотками апельсина

Ингридиенты:

• 0,5 л молока
• 100 г темного шоколада
• 3 небольших полоски апельсиновой цедры
• 1/2 ч л растворимого кофе (мне нравится Чибо)
• корица - на кончике ножа

Способ приготовления:

• шоколад поломать на кусочки и вместе со всеми остальными ингридиентами сложить в сотейник
• подержать на небольшом огне и постоянно помешивать до полного растворения шоколада
• увеличить огонь и довести почти до кипения, постоянно помешивая, затем снять с огня, взбить миксером до пены
• снова поставить на огонь, положив полоски цедры апельсина, довести до кипения, снять с огня, взбить
• вынуть кусочки цедры, разлить в большие кружки, добавив сахар по вкусу