Песочный пирог с грушей и безе " Росса рассвета "

Изображение:

Вкусы:
вкуный, полезный, сытный, сладкий, необычний, интересный

Ингридиенты:

• ТЕСТО :
• маргарин или масло комнатной темперетуры 200 гр.
• сахар 100-200 мл.
• яичные желтки 4 шт.
• мука 700-800 мл.
• разрыхлитель 2 ч.л.
• ароматизатор " Дюшес " 0,5 мл.
• БЕЗЕ :
• яичные белки 4 шт.
• сахар 100 мл.
• НАЧИНКА :
• груши
• корица

Способ приготовления:

• ТЕСТО :
• Белки отделить от желтков.
• Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить желтки, разрыхлитель, ароматезатор, муку и замесить тесто.
• Тесто должно получитса как мягкий пласталин.
• Поместить в кулёк и отправить на 30 мин. в холодильник.
• Винуть и акуратно розровнять по дну и стенкам, делая бортики.
• Груши помыть, очистить от серединки и порезать кубиками ( я порезала полукольцами, было неудобно кушать ).
• Посыпать корицей.
• Белки взбить в крутую пену, по-немножко добавлять сахар, взбить в крутое безе.
• Выкласть на начинку, разровнять ложкой и сделать дорожки вилкой.
• Выпекать при 180-200 гр. где то 30-40 мин., готовность проверять деревяной палочкой.
• Оставить на ночь в духовке, тогда на поверхности нашого пирога появятса " слёзы ".
• Желаю всем приятного апетита !!!