Цыпленок мандарин

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг цыпленок
• 1 сладкий, красный перец
• 1 мандарин
• 1 ст. апельсинового сока (3 средних апельсина)
• 1 ст. мандаринового сока (4 крупных мандарина)
• 2 зуб. чеснока
• 2 ст. л. соевого соуса
• 50 гр. сливочного масла
• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• 4 ст. л. сахара
• 1 ст. л. муки
• растительнoe маслo

Способ приготовления:

• цыпленка разрезаем на 8 кусочков, обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки. Перекладываем кусочки цыпленка в жаростойкую форму
• На той же сковороде слегка обжариваем мелко нарезанный сладкий перец, до мягкости. Перекладываем в форму к цыпленку
• В той же сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и размешиваем до образования массы без комочков
• В отдельной посуде смешиваем сок, сахар, имбирь, соевый соус, туда же пропускаем через пресс чеснок, постепенно вливаем смесь в сковороду к муке, постоянно помешивая, прогреваем соус пока он начнет густеть. Вливаем соус в форму к цыпленку
• Очищаем мандарин, разделяем его на дольки и удаляем перепонки, добавляем мандарин в форму к цыпленку
• Форму накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 мин.
• Получается очень вкусный и сочный цыпленок в кисло-сладком соусе с цитрусовой ноткой
• Вот и все, приятного всем аппетита!