Коричные мини-оладьи с айвовым вареньем.

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 грамм муки;
• 7 грамм сухих дрожжей;
• 1 ч.л. корицы;
• 1 ч.л. сахарного песка;
• 250 грамм молока;
• ? ч.л. соли;
• Растительное масло, варенье.

Способ приготовления:

• Молоко подогреть до 40 градусов. Дрожжи смешать с сахарным песком и растворить в 100 граммах теплого молока. Дать постоять минут 10-15 (пока дрожжи не поднимутся шапочкой).
• Муку дважды просеять и смешать с корицей, оставшимся молоком и дрожжами. Вымесить эластичное тесто, скатать в шар, смазать растительным маслом . Накрыть миску с тестом полотенцем и дать тесту подняться ( примерно 1 час). Обмять поднявшееся тесто и дать ему постоять еще минут 30.
• Отрывая от теста кусочки сформировать маленькие оладьи размером не более 1,5 см. Обжаривать оладьи на растительном масле до готовности. Полить айвовым вареньем.