Закуска "Грибная полянка"

Изображение:

Вкусы:
сырный печеночный

Ингридиенты:

• Печень говяжья (отварная) — 1 кг
• Морковь (отварная) — 200 г
• Лук репчатый (пудра - по вкусу)
• Масло cливочное — 150 г
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Яйцо куриное (отварное) — 8 шт
• Чеснoк — 2 зуб.
• Майонез
• Трубочки вафельные
• Зелень
• Сыр копченый ("косичка")

Способ приготовления:

• Отвариваем печень, очищаем от пленки и нарезаем небольшими кусочками.Также отвариваем морковь, очищаем и нарезаем кусочками.Морковь и печень помещаем в блендер, добавляем лук, перец, соль,сливочное масло и тщательно перемалываем до плотной вязкой консистенции.Вареные яйца натираем на мелкой терке, добавляем к ним мелко нарезанный чеснок и также мелко нарезанный копченый сыр, заправляем майонезом.
• Этим фаршем наполняем вафельные трубочки.Из печеночного паштета формируем шарики, а из шариков вылепливаем шляпки грибов.Эти шляпки помещаем на трубочки, и готовые грибочки устанавливаем на тарелку.
• Украшаем копченым сыром, зеленью и наслаждаемся вкусной закуской!
• Приятного аппетита!!!