Мясо ароматное

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• 500 гр мясо без косточек
• лук 2 шт
• перец сладкий 1 шт
• помидор или томатная паста
• чеснок 2-3 штучки
• вино красное- 3-4 ст. ложки
• масло 50% оливковое50% кукурузное

Способ приготовления:

• У меня мясо было немножко жирное. Я отделила етот жир и бросила на разогретый казан без масла.. Жарила пока весь жир всплыл. ( ето будет + аромат и вкус для блюда) Туда наливаем масло и добавляем мелко нарезанный (не измельченный) чеснок, жарим до золотистого цвета. Дальше жарим мясо до тех пор пока не испариться сок . Добавить крупно нарезанный лук, перец, помидоры. Жарить примерно мин 5 . Затемь наливаем вино и стакан воды ( можно чуть больше) , поперчить , посолить. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 40-45 мин.
• Гарнир : 4 сред. картошку разрезать на крупные кусочки , отварить в соленной воде до готовности. Затем перемешать картошку с оливковым маслом , поперчить , посолить, положить в форму запекать до румяной корочки. Такая картошка получается очень вкусной нежной и хрустящей с корочкой как жаренная. Вам не обязательно жарить в огромном количестве масла.Готовую карошку посыпать укропом.
• На блюдо положить по несколько штук картошки и залить готовым мясом. Приятного аппетита!!!!