Шашлычок из индейки с апельсиновым соусом и сырным дипом

Изображение:

Вкусы:
нежный, ароматный шашлычок из индейки

Ингридиенты:

• Для шашлычка:
• 500 г филе грудки индейки
• 3 столовые ложки маринада "Терияки"
• морская соль
• свежемолотый перец (4 вида)
• 1 луковица
• шпажки
• Для апельсинового соуса:
• 2 спелых апельсина
• 1 чайная ложка крахмала
• щепотка соли и сахара
• Для сырного дипа:
• 75 мл 33% сливок
• 2 треугольничка плавленного сливочного сыра типа "Президент"
• 50г тертого сыра "Ламбер"
• 50г тертого сыра "Радамер"
• 1 луковица
• 1 морковь

Способ приготовления:

• Замаринуйте индейку, нарезанную на порционные куски в соусе "Терияки" с луком в течении 2 часов.
• В это время приготовьте соус и дип. Для соуса приготовьте густой "кисель" из свежевыжатого апельсинового сока с добавлением специй. Для дипа нагревая сливки с сыром, размешайте до однородной консистенции, в конце добавьте пассерованный лук и морковь.
• Сформируйте шашлычки,выложите их в форму на "подушку" из лука, приправьте специями и запекайте в духовке при Т=180г полчаса, переворачивая шашлычки каждые 10 мин. Затем я выбираю режим гриль с конвекцией и готовлю еще 10мин. Оставляю в духовке не надолго.
• Подавайте готовые шашлычки из индейки с апельсиновым соусом и сырным дипом.