Салат из сырого картофеля
Изображение: 
Вкусы:
необычно, но вкусно
Ингридиенты:
- картофель - 3-4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- перец красный острый - по вкусу
- соевый соус - по вкусу.
Похожее блюдо:
Салат из баклажан.
Способ приготовления:
- Очистить 2 луковицы, 3-4 крупных картофелины и 2 зубчика чеснока. Натереть картофель на специальной терке (такой, на которой натирается морковь для изготовления корейской морковки).
- Лук порезать кольцами обжарить на растительном масле до золотистого цвета, в самом конце добавить к луку истолченный чеснок и жгучий красный перец по вкусу. Пока жарится лук, натертую картошку промыть холодной водой в дуршлаге (чтобы смыть крахмал), затем прямо с дуршлагом поместить в миску, которая немного больше размеров дуршлага и залить кипятком. В таком виде картошку оставить на 5-10 минут, затем опять промыть картошку холодной водой, чтобы она остыла, выложить в миску, добавить лук с чесноком и перцем, немного (по вкусу) соевого соуса или соли (если нет соевого соуса), все тщательно перемешать и переложить в салатницу.
