Язык говяжий по-крымски

Вкусы:
обед, вкусно

Ингридиенты:

• 1 говяжий язык;
• 3 ст. ложки сметаны;
• 5 помидоров;
• 100 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• 3 луковицы;
• 1 ст. ложка пшеничной муки;
• 1 пучок кинзы или петрушки;
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Язык отварить и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Лук очистить, нашинковать, обжарить в масле. Добавить язык, муку. Жарить еще 5 минут. Помидоры нарезать ломтиками, положить в обжарку. Посолить, поперчить. Все прогреть в течение 5 минут. Язык с овощами выложить в форму. Яйца взбить со сметаной, залить язык. Запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью.