Пирог Кранч

Изображение:

Время приготовления:
300

Вкусы:
сладкий, ванильный, лимонный, абрикосовый

Ингридиенты:

• На 10 порций.
• Тесто:
• 16-17 ст. ложек муки
• 70 г маргарина для выпечки
• 3 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 30 г свежих дрожжей
• 1/3 стакана теплой воды
• половина стакана кефира
• ванилин
• цедра половины лимона
• щепотка соли
• 1 яйцо для смазки теста
• Начинка:
• 5 ст. ложек абрикосового варенья
• Украшение:
• сахарная пудра
• цветная кокосовая стружка.

Способ приготовления:

• Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 2 часа.
• Готовое тесто разделить на 2 части.
• Каждую часть (поочередно) раскатать в пласт, ширина которого равна длине формы для выпечки.
• На пласт теста намазать варенье (или другую начинку в небольшом количестве).
• Свернуть рулет, начиная с узкой стороны.
• Острым ножом осторожно разрезать рулет вдоль на 2 части.
• Расположить части рулета срезом вверх, закрепить конец обеих половинок и сплести косичку, стараясь , чтобы срезы всё время смотрели вверх.
• Так же поступить и со вторым рулетом.
• Уложить обе свернутые косички тесно в смазанную маслом огнеупорную форму
• Прикрыть пленкой и оставить подходить на 1,5 – 2 часа ( я не выдержала это время, поэтому мой Кранч не поднялся на должную высоту).
• После выстойки смазать пирог взбитым яйцом.
• Поставить форму в духовку, зажечь газ.
• Выпекать при температуре 190? C в течение 45 – 50 минут.