Манные клецки с яблочным пюре

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
мед корица яблоко манка миндаль

Ингридиенты:

• ДЛЯ КЛЕЦОК:
• 40 гр толченого миндаля
• 4 ст.л. сливок 20%
• 120 гр манной крупы
• 1 желток
• 2 ст.л. меда
• ДЛЯ ПЮРЕ:
• 5 мягких яблок
• 1 палочка корицы
• 1 ст.л. меда
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
• 1 ч.л.молотой корицы
• А также 1 ч.л. морской соли

Способ приготовления:

• Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (1 мин)
• Затем влить 200 мл воды и сливки, всыпать манку и готовить до загустения (энергично помешивая)
• Массу остудить, добавить в нее желток и мед, хорошо перемешать
• В кастрюлю налить воды, вскипятить, добавить морскую соль, двумя чайными ложками отделять от массы клецки и варить в кипящей воде, пока не всплывут (около 10 минут)
• Приготовить пюре:
• Яблоки помыть, очистить, разделить на 4 части, вырезать сердцевину
• Положить в кастрюлю, влить 150 мл воды, положить палочку корицы и варить на небольшом огне 10 минут, периодически помешивая
• Снять с огня, потолочь деревянной ступкой и взбить венчиком.
• Слегка остудить и вмешать 1 ст.л. меда
• Клецки подавать с яблочным пюре, посыпав молотой корицей
• Приятного аппетита!