Запеканка-мусс творожная

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
нежный вкус творога, сливок

Ингридиенты:

• 5 яиц
• 750 гр. творога (18% или 9%)
• ванилин 1 пакетик
• 250 мл. молока 3,5%
• 100 гр. изюма
• 150 гр. сахарной пудры
• 50 гр. кукурузного крахмала

Способ приготовления:

• Разделить яйцо на белки и желтки. К белкам добавить 1-2 ст. ложки сахарной пудры и взбить до крепкой белой пены (я взбиваю до состояния для мерег)
• В творог добавить желтки, оставшуюся сахарную пудру, молоко и крахмал.
• Тщательно начинаем все взбивать миксером сначала на маленькой скорости, потом на максимальной 5 минут.
• Добавляем изюм и взбитые белки и очень акуратно перемешиваем все ложкой.
• Переливаем всю смесь в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом.
• Ставим в разогрутую до 170 градусов духовку, примерно на 45-60 минут.
• Когда запеканка подрумянится и поднимится, можно вынимать.
• Подавать со сметаной или сгущенкой. В общем кому как нравится.