Тыквенные пампушки с зеленью и чесноком

Изображение:

Вкусы:
вкусный ароматный травы чеснок тыква

Ингридиенты:

• тыква (без кожи) 400 г
• молоко 250 г
• сахар 1 ст. л.
• соль 1 ч. л.
• дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)
• масло сливочное 50 г
• овсяные хлопья 3 ст. л.
• мука 750-800 г
• сметана 4 ст. л.
• петрушка, укроп
• чеснок 1-2 зубчика
• молоко 50 мл

Способ приготовления:

• Дрожжи размешать с 1 ч. л. сахара, влить 30 мл тёпловатой воды, размешать и оставить до появления пенной шапочки.
• Тыкву нарезать кусочками и измельчить в блендере вместе с молоком (250 г).
• В тыквенно-молочную смесь добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, влить подошедшие дрожжи, всыпать овсяные хлопья и половину муки. Тщательно размешать миксером.
• Потом, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто, руки смазывать растительным маслом.
• Тесто накрыть полотенцем и поставить подходить в тёплое место. Как только оно увеличится в 2 раза, обмять и снова дать поднятся.
• Приготовить чесночную намазку. Зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной.
• Половину теста раскатать в прямоугольник.
• Нанести намазку и скатать рулет. Нарезать рулет кусочками, одну сторону маленьких рулетиков защипать и поставить в форму один к одному.
• Пампушкам дать подняться в форме 20 мин.
• Разогреть духовку до 200*. Пампушки сверху полить из ложки молоком и поставить в духовку. Выпекать до румяного вида.
• Пока одна порция выпекается готовим вторую.
• Приятного аппетита!